作者:枫叶更新时间:2022-07-19点击数:
儿童食谱(为婴儿定制的16种食谱)
[油炸豆腐]
材料
草鱼250克油豆腐100克鸡蛋1个辅助植物油2汤匙盐1茶匙白糖1/2茶匙鸡精1/4茶匙酱油1茶匙胡椒粉1/2茶匙姜粉1/2茶匙玉米淀粉1茶匙香葱1根
工作方法
1.准备好所需材料,油豆腐切半,草鱼切片后打包。
2.用搅拌机将草鱼片捣碎,加入鸡蛋、植物油、盐、白糖、鸡精、酱油、胡椒粉、姜粉、玉米须、葱花。
3.将鱼酱搅拌均匀。
4.拿一块豆腐
5.将混合好的鱼酱熬成豆腐。
6.依次冲泡。
7.用油加热平底锅。
8.加入煮好的豆腐。
9.煎至两面金黄即可食用。
10.取适量玉米淀粉、酱油和少许水拌匀。
11.倒入锅中。
12.将汁倒入酿好的豆腐中,撒上葱花。
[肉末鸡蛋汤]
材料
材料:鸡蛋、猪肉馅3个、辅料50g、纯净水、小葱250g、香油1小把、盐3g、植物油3g、玉米淀粉8g、酱油4g、生姜5g、大蒜1小块、丁香1瓣。
工作方法
1.准备原材料
2.在肉馅中加入葱花、姜末、蒜粉、香油、酱油、盐和玉米淀粉,搅拌均匀。
3.鸡蛋、香油、盐中加入纯净水,搅拌均匀。
4.过滤蛋液
5.将过滤后的蛋液放入容器中,盖上盖子,用无盖的盘子扎紧,放入冷水锅中蒸。
6.盖上锅盖,蒸16分钟左右。水开后,开中火。
7.嫩滑的蛋羹是蒸出来的。
8.锅里放植物油,烧至五成热,倒入肉翻炒至熟。
9.将炒好的肉末倒入鸡蛋汤中。
[芋头蒸排骨]
材料
猪排250克芋头200克辅料淀粉2茶匙调味盐1/2茶匙姜1片酱油1汤匙香油2茶匙香葱2根白糖1茶匙
工作方法
1.槟榔芋去皮,切成10cmx10cm的小方块,排骨剁成小块。
2.将葱姜切碎,拌入排骨中,加入酱油、盐、糖、玉米淀粉、香油,将排骨拌匀。
3.加入芋头丁,拌匀,腌制20分钟。
4.在电压力锅内胆里放一碗清水,放在蒸架上,把碗放在蒸架上,盖上锅盖按“排骨”档,等程序完成(30分钟左右)(用普通蒸锅,saic后蒸1小时)
[丁]
材料
玉米(新鲜)60克豌豆(新鲜)50克胡萝卜60克调味盐1/2勺橄榄油20毫升
工作方法
1.将豌豆放入沸水中焯2分钟,在沸水中捞起玉米粒,沥干,胡萝卜洗净去皮,切成丁。
2.将橄榄油倒入锅中,加热至五成热,倒入胡萝卜丁,翻炒至略微变软。
3.倒入豌豆和玉米粒,翻炒10秒。
4.加入盐,搅拌均匀。
烹饪诀窍
1.豌豆不容易成熟。油炸前用开水焯一下,可以缩短油炸时间;
2.烫豌豆时,在沸水中滴几滴油,保持豌豆的绿色。
[番茄丸子汤]
材料
主料猪肉馅200克西红柿4个辅料红薯淀粉1汤匙盐1茶匙姜1片植物油1汤匙水适量
工作方法
1.在猪肉馅中加入1/2茶匙盐和1汤匙红薯淀粉,然后加入一些水,朝着十针的方向搅拌。
2.将西红柿去皮,切成滚刀块。
3.将1汤匙植物油倒入锅中。油热后,倒入西红柿。
4.小火慢炒五分钟左右,直到番茄出沙,这样汤汁就很浓郁了。
5.加入适量的水,煮10分钟。
6.左手挤压肉丸,右手用勺子将挤压出来的肉丸放入汤中。
7.肉丸全部放入锅中后,用中火将肉丸煮熟,然后加入适量的盐即可出锅。这个汤没有加任何鸡粉和味精,味道很好。
[清蒸鲈鱼]
材料
主料:鲈鱼1条,植物油2大勺,蒸鱼酱油2大勺,生姜1片,小葱2根。
工作方法
1.准备好所需材料,摊主买的时候已经把鱼杀了。
2.将鱼清洗干净,在鱼身上斜切三刀。
3.姜、葱切丝备用。
4.然后把鱼放在盘子里,把姜片和葱放在鱼上。
5.在锅中加入适量的水。
6.把鱼放进锅里。
7.盖上锅盖蒸10分钟。
8.取出蒸好的鱼,去掉鱼身上的姜葱,然后把蒸好的鱼的汤倒出来。
9.把姜丝和洋葱丝铺在鱼上。
10.在煎锅里放适量的油,把油加热,最好加热到开始冒烟。
11.把热油倒在鱼上,会有咝咝的响声,证明油温够了。
12.加入适量的蒸鱼和酱油。
13.那你就可以上菜了。
【南瓜粥】
材料
主料80g小米南瓜250g辅料20g枸杞银耳1/2蜂蜜适量水适量
工作方法
1.准备材料:南瓜去皮切块,小米泡发。
2.将银耳用水浸泡,然后去硬蒂。
3.将南瓜、小米、银耳、枸杞一起放入电饭煲中。
4.加入清水,按下电饭煲的功能键,煮粥的时候搅拌几次。
5.煮粥后可以根据自己的口味加一点蜂蜜。
【雪莲果紫米糊】
材料
主料雪莲果100g紫米100g辅料水适量。
工作方法
1.用料保留,发芽紫米做紫米,更有营养。
2.雪莲果洗净去皮,切成小块,发芽紫米洗净,与雪莲果一起放入豆浆机中。
3.加入适量的水。
4.启动豆浆机选择【米糊】功能。
5.22分钟后上菜。
[保健八宝饭糊]
材料
主料黑米50g,糯米50g,薏米50g,花生仁30g,芝麻30g,辅料30g,大枣(干),红糖8颗,葡萄干10g,水10g,杏仁适量,20g。
工作方法
1.准备原材料
2.前一天晚上用清水浸泡黑米、薏米、糯米、花生、红枣、葡萄干。
3.把泡好的材料洗干净。
4.加入黑芝麻和杏仁。
5.加适量的水,我的豆浆机最大容量是1.2升,所以我加水后总容量是1.2升。
6.倒入豆浆机桶中。
7.启动豆浆机的米糊功能。
8.煮好后根据个人口味加入适量红糖搅拌均匀。
9.非常营养美味的米糊就做好了。
[椒盐玉米粒]
材料
主料:甜玉米200克,鸡蛋1个,香葱5克,盐和胡椒粉各3克,植物油30克,生粉15克。
工作方法
1.玉米粒洗净沥干水分。
2.打入1个鸡蛋
3.加入适量生粉,可以多加。
4.切一些葱花
5.锅里放油,油可以多一点。
6.将油烧至七八成热,倒入拌好的玉米粒。
7.倒完后,炒一会儿,然后翻面散开。
8.将玉米炒熟,加入盐和胡椒搅拌均匀。
9.加入葱花,拌匀。
10.安装光盘。
[莲藕炖排骨]
材料
主料:排骨200克,胡萝卜1/2根,莲藕1段,辅料:枸杞3克,盐1/2茶匙。
工作方法
1.准备食材:排骨200克、莲藕1根、胡萝卜1/2根、枸杞3克、盐1/2茶匙。
2.主料洗净,莲藕、胡萝卜切片,排骨大就切。
3.电锅倒入温水,放入切好的排骨,压6分钟。
4.晾凉后,倒入莲藕和胡萝卜,压10分钟。
5.把枸杞从锅里倒出来。
6.倒入盐,盖上盖子,煨2分钟后上桌。
[拌饭肉酱]
材料
主料猪肉馅200克,调味鸡蛋1个,酱油1茶匙,香葱1/2根。
工作方法
1.猪肉馅直接加酱油,用筷子拌匀。
2.打入一个鸡蛋
3.朝一个方向搅拌均匀,放入冷水锅中。
4.烧开后转中火蒸10分钟左右,取出,撒一点香葱粒,再淋点酱油。
[西葫芦乳蛋饼]
材料
主料:西葫芦鸡蛋100克,辅料面粉1个,调味盐2勺,植物油1勺,1茶匙。
工作方法
1.准备好所需材料,将西葫芦洗净搓成丝。
2.加入1茶匙盐,混合均匀,静置5分钟。
3.加入鸡蛋,搅拌均匀。如果宝宝没有吃过蛋清,可以只加蛋黄。
4.加入1-2勺面粉,拌匀,加入1勺植物油,拌匀。
5.西葫芦用盐杀死后会出水,卵也是液体。我没有添加任何额外的水。如果我觉得面糊太稠,可以适当加一点水。
6.锅微热后,关小火,舀一勺面糊,摊入锅中。一勺面糊就是一块小蛋糕。
7.等饼基本成型,翻过来继续煎,直到两面金黄的饼熟透。
【五色健康炒饭】
材料
米饭1碗,土豆50克,胡萝卜50克,干香菇30克,玉米3个(鲜),调料30克,水3/4茶匙,植物油1.5汤匙。
工作方法
1.提前1小时用冷水浸泡干香菇。炒饭前,用手将米饭用袋子松松地挤一挤。
2.土豆和胡萝卜去皮切丁,蘑菇切丁,毛豆粒和玉米粒洗净沥干水分。
3.烧热炒锅,加入1汤匙植物油,将冷油放入香菇丁中,炒香。
4.加入毛豆仁、土豆、胡萝卜、玉米粒和1/4茶匙盐,中火翻炒一会儿。
5.加入清水,水量刚好过所有食材,中火煮至水干,土豆丁变软,盛出待用。
6.将鸡蛋打成蛋液,加入1/4茶匙盐,搅拌均匀。
7.炒锅烧热,加入1/2汤匙植物油,加热后倒入蛋液,将鸡蛋炒成碎片。
8.加入白米饭,加入1/4茶匙盐,用中火将米饭炒至松软。
9.加入事先炒好的配菜,继续翻炒至水干。
[小番茄汁]
材料
主料:番茄、调料和水。
工作方法
1.西红柿洗净,用刀在顶部划十字,用开水烫一下。
2.去皮切块,放入食品搅拌机打成汁。
3.将番茄汁倒入锅中,加入清水,水与番茄汁的比例为1: 1,中火煮2分钟。
4.将煮好的番茄汁放入瓶中,冷却后喂宝宝。
[土豆胡萝卜菠菜蛋糕]
材料
面粉1碗,辅料1碗,胡萝卜1根,鸡蛋1个,菠菜1个,土豆1个,调料1个,色拉油,盐适量,鸡精适量。
工作方法
1.菠菜在沸水中焯一下,切碎,放入料理机中,敲一个鸡蛋进去,榨成汁。
2.取适量面粉,倒入榨好的鸡蛋菠菜汁、盐、鸡精和适量油,搅拌均匀。
3.用勺子舀起面糊,浓稠的面糊很快就会掉下来。如果菠菜汁还是浓稠的,加适量的水调和一下。
4.土豆和胡萝卜去皮,用工具切成丝。
5.锅烧热,倒少许油,转中火,将面糊倒入锅中,摊成圆饼,两面煎。
6.土豆和胡萝卜分别翻炒,根据个人口味调整口味。
7.最后把炒好的土豆丝和胡萝卜丝铺在菠菜饼上,卷起来。
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