作者:枫叶更新时间:2022-06-30点击数:
12个月以上 翠绿的苦瓜圈包裹着金黄的蛋饼,就像是一朵朵盛开的小花。炎热的夏天,看到这样一盘菜,顿时就感觉很清爽啊 。
即食玉米粒20克 | 胡萝卜10克 |
鸡蛋2个 | 苦瓜1根 |
油、盐、鲜菇粉适量 |
步骤1
· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 即食玉米粒20克 胡萝卜10克 / 鸡蛋2个 / 苦瓜1根 辅料:油、盐、鲜菇粉
步骤2
苦瓜切厚片,挖去内瓤。
步骤3
切成厚片主要是因为之后要用它做圈,更好的固定住蛋液。挖内瓤的时候,要注意处理得干净一些,这样苦瓜的苦味也会减轻。
步骤4
苦瓜圈焯水,捞出过凉。焯水的时候可以放点盐进去,让苦瓜保持翠绿的颜色,显得更加好看。
步骤5
胡萝卜焯水,捞出,切成碎末。
步骤6
打入鸡蛋,加入即食玉米粒、鲜菇粉和盐
步骤7
搅拌均匀。
步骤8
锅中刷油,摆入苦瓜圈。
步骤9
蛋液舀入苦瓜圈内,煎到定型翻面。
步骤10
翻面后煎到两面微黄,熟透取出。
步骤11
最外面的那层苦瓜圈还是有点脆嫩的,里面是嫩软的蛋饼,吃1口,享受2种口感,想不夸都不行。论夏季清热去火的“良药”,那还是要数它! 做成苦瓜圈,在造型上是更有优势的。不过,如果你想要更省事儿一点的话,也可以把去瓤焯好的苦瓜切碎,和鸡蛋、玉米粒、鲜菇粉和盐在一起搅拌均匀,直接放到锅里摊熟,再切块,也很好吃。
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