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土豆胡萝卜泥的烹饪技巧

1、土豆要选择无破碎、没有青皮，不发芽的新鲜土豆。 

2、必须煮熟，生土豆容易中毒情况，可以把土豆切薄片或者切丝，更容易煮熟，减少烹饪时间。

土豆胡萝卜泥的用料

土豆胡萝卜泥的做法

步骤1

土豆、胡萝卜削皮切片。

步骤2

锅烧热放入胡萝卜片炒至变软。

步骤3

加入热水放入土豆片一起煮熟

步骤4

煮到土豆可以轻松压碎说明熟了。

步骤5

倒入料理机打成泥就可以啦。

步骤6

这里要注意的是，靠食补给宝宝提供的维生素a还是有限的，就像今天这道胡萝卜土豆泥，胡萝卜其实并不含维生素a，而是类胡萝卜素，它虽然可以在体内转化成维生素a发挥作用，但转化率是很低的（不到1/12），数据来自2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》。 有些妈妈说那不吃胡萝卜，吃别的蔬菜水果行不行？其实，所有的蔬菜水果都不含有维生素a，黄绿色蔬果中所含有的都是类胡萝卜素（α胡萝卜素、β胡萝卜素等），转化率都比较低（胡萝卜中的β胡萝卜素含量是所有蔬菜水果中最高的了），都无法满足宝宝需求。 因此，在注重饮食的同时，我每天还会给宝宝额外补充一粒伊可新维生素ad滴剂。