作者:枫叶更新时间:2022-06-29点击数:
12个月以上 它是有着主食的营养,搭配了零食的口感,真的太勾人馋虫了。而且在家自己做,你就可以控制糖量了,保证好吃不甜腻。
普通面粉150克 | 绿豆120克 |
油40克 | 糖20克 |
酵母2克 | 清水60克 |
步骤1
· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 普通面粉150克 / 绿豆120克 / 油40克 糖20克 / 酵母2克 / 清水60克
步骤2
绿豆提前用清水浸泡。当天制作建议浸泡4小时左右,如果隔天制作就放在冰箱里,直接浸泡一夜。 *如果想要做特别细腻的口感,你们就直接去超市买现成的脱皮绿豆,更省事儿。
步骤3
浸泡好的绿豆倒入锅中,加入适量清水,等水烧沸后,转成中小火继续煮。
步骤4
趁着煮绿豆的时候,咱们来制作饼皮:普通面粉中加入油、酵母、60克清水,将这些食材搅拌成面絮状。 *这里我特意多加了一些油,来保证外皮酥软的口感,味道和外面卖的差不多。油最好选择没有太大味道的那种,比如玉米油啊,黄油都行。
步骤5
然后用手掌心的力量,揉成偏软的,光滑的面团。
步骤6
面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方,发酵为原来的2倍大。 *现在温度已经很暖和了,像我这样常温发酵,大概要一个多小时。如果你们想借助厨具快速发酵,就在锅中加入半锅40度左右的热水,面团盖保鲜膜放在笼屉上,大概不到1小时就可以发好。
步骤7
揉完面以后,绿豆的状态也差不多了,等煮至软烂后加入适量糖。 *如果你家里是大宝宝,爱吃甜,可以像我这样加15~20克,如果是小宝宝,那加个3~5克,或者不加直接吃原味也可以。
步骤8
充分翻炒按压,一直炒至锅里的水分收干,变成豆沙状。
步骤9
取适量炒好的绿豆沙,放在手中揉捏成圆形,当做馅料备用。 *这里我特意称量了一下,差不多一个豆沙团有25克左右。
步骤10
面团发酵完成后,去掉保鲜膜,揉匀搓成长条状。
步骤11
然后切分成大小均匀的面剂子,每个小面剂大约23克。
步骤12
接着把每份面剂子,用手捏成中间低、四边高的小薄饼形状。
步骤13
在饼中放入绿豆馅,用虎口处向中间轻轻推,最后一边转圈一边收口 ,再揉圆、按扁。
步骤14
制作好的绿豆饼摆入锅中,盖上锅盖,开小火,煎至底部定型后翻面。 *这些食材量,我共计做了11个绿豆饼,你们可以按照配比来增减食材量,我建议做出一两顿吃的量口感最好。 *除了不粘锅版本,用蒸锅或者烤箱操作,同样可以!如果是蒸锅就等水沸后蒸15~20分钟;如果用烤箱,温度调到180度,烤25分钟左右即可。时间上你们再调整一下,主要还是看自己制作的饼子厚度和大小
步骤15
继续盖上锅盖,煎至两面微黄。如果你做的绿豆饼太厚了,就在锅内稍微加点热水,再焖至熟透。
步骤16
完全熟透后取出。最后的成品,就是这个样子的,又酥又软,特别的好吃。
八个月宝宝辅食食谱一天安排表 八个月宝宝辅食食谱一天安排表,八个月的宝宝必须增加辅食,这样才能满足宝宝生长发育需求,宝宝辅食的选择是非常多的。一起来看看八个月宝宝辅食食谱一天安排表吧。 八个月宝宝...
如果您不知道幼儿园给孩子吃啥,或者不知道怎么吃,小编收集了一些,快来看看吧!,韭菜,海带,木耳和排骨汤,肉丸子,意大利面,炖肉,玉米蛋汤,牛奶味蛋黄,溶解豆,葡萄酸奶,美味!红薯含有大量的膳食纤维,可...
一般10个月的宝宝也算是大宝宝了,牙齿也开始长出来了。10个月的宝宝的辅食选择种类虽然不少,但是在很多方面还是需要注意的,一般正常情况下,10个月的宝宝是开始进入断奶期,而这个时候辅食也开始可以成为宝...
山药本身是软软糯糯的,但是加上爽脆的苹果丝,口感就完全不一样了。而且苹果和蔓越莓的提味效果也好,酸酸甜甜的,做主食、做零食加餐都没问题。用料 山药200克普通面粉25克奶粉15克蔓越莓10克苹果1个...
蒸蛋的烹饪技巧●宝宝如果对鸡蛋的蛋清过敏的话,宝妈可以只选择打入两个蛋黄代替。●蛋液加入清水搅拌再撇去浮沫,会使蛋羹口感更细腻顺滑。 营养学家建议,对于幼儿来说,最好每日要摄入dha达到100mg,才...
亲子网 | 亲子网致力于高质量知识类分享,持续提供有价值的内容,让知识获取更便捷!
免责声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在第一时间联系本站删除!
j9游会真人游戏第一品牌 copyright © 2012-2021 eyoucms. 易优cms 九游会j9娱乐平台的版权所有